ก.ย.
ข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นสายพันธุ์ข้าวเจ้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ดูแลรักษาสุขภาพด้วยแล้ว ข้าวไรซ์เบอรี่ย่อมถูกกล่าวถึงโดยทั่วกันเป็นแน่ และเพราะเหตุใด “ข้าวไรซ์เบอรี่” ถึงได้รับการกล่าวถึงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเช่นนั้นกัน บทความนี้ จะมาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่ให้กับทุกท่านด้วย 12 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้าวสายพันธุ์ที่ชื่อว่า “ข้าวไรซ์เบอรี่”
12 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ “ข้าวไรซ์เบอรี่”
1. ข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นสายพันธุ์ข้าวที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยคนไทย ซึ่งเกิดจากความร่วมมือกันระหว่างคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2. เป็นสายพันธุ์ข้าวที่ต้องปลูกโดยเกษตรอินทรีย์ มิฉะนั้นจะไม่ได้ข้าวที่มีคุณภาพพอเป็นที่จะเป็น ข้าวไรซ์เบอรี่ ซึ่งทำให้เรามั่นใจในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและสารเคมีที่มีน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย
3. เป็นข้าวที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย แต่จะเหมาะมากกับผู้ที่ร่างกายมีความต้องการสารอาหารสูง อาทิ ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคโลหิตจาง เป็นต้น
4. ข้าวไรซ์เบอรี่ มีวิตามินอี ที่มีคุณสมบัติเป็นแอนติออกซิเด้นท์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และยังช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจถึง 678 ug/100g
5. มีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็น ซึ่งช่วยในการทำงานของสมองถึง 25.51 mg/100g